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Casseruola di ricotta - le migliori ricette per casseruole rigogliose nel forno

  1. Come cucinare la casseruola di ricotta: segreti e consigli di cucina
  2. Casseruola di cagliata come in giardino
  3. Ricetta passo-passo per una semplice casseruola di ricotta al forno
  4. Un'altra ricetta per la casseruola di ricotta senza additivi "Tutti e tre" - niente di superfluo
  5. Casseruola di ricotta con semolino
  6. Cheesecake Casserole
  7. Casseruola con ricotta senza semolino e farina
  8. Casseruola dietetica della ricotta con i semi di papavero e una banana in un fornello lento
  9. Casseruola dietetica della cagliata con riso e zucca
  10. La classica ricetta per una leggera casseruola nel forno
  11. Casseruola di cheesecake con ciliegia nel microonde
  12. Casseruola di ricotta con uvetta e kissel secchi
  13. Casseruola di cagliata con uvetta nel microonde

La ricotta è il prodotto caseario più delizioso. Lo stai provando fin dall'infanzia e non si annoierà mai. Quali sono le uniche ricette con la ricotta non è stata inventata. Uno, il più memorabile dall'asilo, e il mio piatto preferito è la casseruola di ricotta.

Uno, il più memorabile dall'asilo, e il mio piatto preferito è la casseruola di ricotta

Il dessert alla cagliata inizialmente non era gradito dai bambini, così cotto, diventerebbe un'ancora di salvezza. Ma oltre al fatto che è bellissima e soddisfacente, devi sapere come prepararla correttamente.

Per utilizzare la classica ricetta dell'asilo per la casseruola di ricotta nel forno, è necessario prima familiarizzare con alcuni suggerimenti e regole per la sua preparazione. Vogliamo ottenere la casseruola più gustosa, rigogliosa e vera di ricotta e non una "torta" informe. E così dopo si procede alla ricetta tradizionale principale.

Come cucinare la casseruola di ricotta: segreti e consigli di cucina

A casa, con il disprezzo dell'ordine, molte casalinghe sono deluse nella preparazione di questo piatto, ma se ti avvicini al processo con il lato destro e con l'anima, allora il cento percento funzionerà come dovrebbe.

  1. Ricotta - l'ingrediente principale. Pertanto, particolare attenzione a questo prodotto. Dovrebbe essere fresco e grasso. Meglio non fresco, ma leggermente aspro. Puoi andare d'accordo e sfiorare se segui una dieta. E se sei davvero completamente insipido o asciutto - aggiungi semplicemente panna acida.
  2. Segui sempre la sequenza alternativa. Segui i passaggi passo dopo passo. Cioè, prima battere le uova e lo zucchero, distribuendo gradualmente la ricotta. Alla fine del semolino (farina). Assicurati di usare un mixer.
  3. La forma di casseruola di ricotta dà semolino. Sulla base di questo, utilizzare la semola il più possibile nella ricetta. La miscela finita dovrebbe assomigliare ad una crema acida sottile.
  4. Dopo aver completato tutte le procedure, vale la pena lasciare la miscela preparata per mezz'ora in modo che la semola si gonfierà.
  5. Nella ricetta originale della casseruola di ricotta, come nella scuola materna, l'uvetta è l'ultima ad essere aggiunta. Prima che a vapore in acqua bollente o tè caldo.
  6. Per rendere una crosta in cima alla fine della cottura, cospargere di zucchero.

Casseruola di cagliata come in giardino

Casseruola di cagliata come in giardino

Sapore come nell'infanzia, ti bacerai le dita! Casserole diventa paffuto e rubicondo.

prodotti:

  • Cagliata - mezzo chilo,
  • Burro: mezzo pacco,
  • Chicken Egg - 3 Stuff,
  • Manka - mezza tazza,
  • Latte - mezza tazza,
  • Amido - 2 cucchiai grandi,
  • Bicarbonato di sodio - mezzo cucchiaino,
  • Zucchero - vetro,
  • Uvetta - mezza tazza.

Azioni dettagliate:

  1. Semola versare latte tiepido e lasciare gonfiare per mezz'ora.
  2. L'uvetta versa acqua calda e lascia a vapore per 5 minuti. Quindi scolare e stenderlo su un tovagliolo di carta per rimuovere il liquido in eccesso.
  3. Mescolare le uova con lo zucchero e sbattere.
  4. Aggiungi i pezzi di burro e batti di nuovo.
  5. La ricotta si combina con l'amido e la soda.
  6. Unire la ricotta e la miscela di uova e olio e sbattere.
  7. Versare il semolino con il latte e battere fino a che liscio.
  8. Aggiungere l'uvetta e mescolare.
  9. Metti la pasta nello stampo e manda in forno per mezz'ora.

Ricetta passo-passo per una semplice casseruola di ricotta al forno

Ricetta passo-passo per una semplice casseruola di ricotta al forno

Non c'è nulla di superfluo in questa ricetta. Ma puoi aggiungere sia frutta fresca che frutta fresca preferita. Ma questo è su richiesta delle hostess.

Avremo bisogno di:

  • Cagliata - 1/2 chilogrammo,
  • Zucchero - mezzo bicchiere,
  • Uova - 3 grandi,
  • La semola è mezzo bicchiere.

Azioni dettagliate:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad aggiungere una forte schiuma.
  2. Mescolare la ricotta con le uova montate, aggiungere la semola e impastare la pasta.

3. Ungere la forma con il burro e versarvi l'impasto.

  1. Invia l'impasto al forno per 20 minuti.
  2. Servire con panna montata e frutta.

Un'altra ricetta per la casseruola di ricotta senza additivi "Tutti e tre" - niente di superfluo

Ora ci sono molte opzioni diverse per casseruole di ricotta. Le casalinghe moderne hanno una buona immaginazione, quindi aggiungono a questo piatto qualsiasi cosa, da bacche e frutti dolci a prodotti a base di carne e formaggi.

Questa ricetta è molto semplice da preparare ed esclude eventuali additivi. È facile ricordare a qualsiasi hostess, e il nome parla da solo "Tutti e tre". Ciò significa che tutti gli ingredienti devono essere aggiunti in una quantità di 3 pezzi.

Hai bisogno di:

  • Ricotta - 250 grammi,
  • 3 cucchiai: semola, zucchero, farina
  • Uovo - 1 pz.,
  • Olio - 1 cucchiaio.

Per fare una casseruola di 500 grammi di fiocchi di latte, è necessario moltiplicare la quantità di questi ingredienti per due. Con una massa diversa di cagliata è necessario rispettare lo stesso rapporto di prodotti.

Preparazione.

Passaggio 1. Posizionare la ricotta in un piatto fondo per un uso più agevole dell'impasto.

Passaggio 2. Aggiungere 3 cucchiai: semola, zucchero, farina.

Passo 3. Batti un uovo.

Passaggio 4. Mescolare l'intero contenuto fino a ottenere una massa e una consistenza omogenee.

Passaggio 5. Ungere la forma con verdure o burro e mettere la miscela lì.

Passo 6. Cucchiaio distribuire delicatamente la massa di cagliata attorno al perimetro della forma.

Passo 7. Metti tutto nel forno e inforna per 35-30 minuti.

Casseruola di ricotta con semolino

Casseruola di ricotta con semolino

Questa opzione non richiede l'aggiunta di farina. La cagliata viene preparata rapidamente e risulta molto gustosa e succosa.

prodotti:

  • Cagliata - mezzo chilo,
  • Zucchero - mezza tazza,
  • Chicken Egg - 6 Stuff,
  • Semolino - 5 cucchiai grandi.

preparazione:

  1. Macinare la cagliata fino a renderla omogenea con zucchero e uova.
  2. Aggiungere la semola e mescolare il tutto accuratamente. Lasciare gonfiare per 15 minuti.
  3. Spostiamo il composto in una forma unta e cuociamo per mezz'ora.
  4. Prima di servire, decorare con frutta e panna montata.

Cheesecake Casserole

Questa semplice ricetta per la casseruola più delicata non lascerà indifferenti casalinghe alle prime armi.

ingredienti:

  • Cagliata - mezzo chilo,
  • Zucchero - 200 grammi,
  • Uovo - 3 pezzi.,
  • Panna acida - 2 cucchiai,
  • Vaniglia - 1 bustina,
  • Bicarbonato di sodio - mezzo cucchiaino,
  • Farina - 3 cucchiai grandi.

Metodo di preparazione:

  1. Macina le uova con lo zucchero.
  2. Cagliare bene per evitare grumi.
  3. Unire ricotta e uova con lo zucchero e macinare fino a che liscio.
  4. Aggiungere la vaniglia e la panna acida e macinare di nuovo.
  5. Mescolare con la soda e la farina e mescolare con una consistenza uguale.
  6. Metti la forma unta e manda in forno per mezz'ora.
  7. Prima di servire, decorare con panna montata.

E abbiamo un'altra ricetta fantastica deliziosa torta di mele lussureggiante al forno

Casseruola con ricotta senza semolino e farina

Questa casseruola tenera e soffice è adatta a tutta la famiglia. Non fa male alla figura, e i bambini ne saranno contenti.

ingredienti:

  • Ricotta - 500 gr.,
  • Uova - 6 cose,
  • Zucchero - 1 tazza.
  • Amido di patate - 2 cucchiai grandi,
  • Succo di limone - 2-3 gocce,
  • Cannella in polvere - mezzo cucchiaino,
  • Zucchero vanigliato - sacchetto,
  • Margarina - per lubrificare la forma.

Istruzioni passo passo:

  1. Le uova si spezzano, separando i bianchi dai tuorli.
  2. Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a che liscio.
  3. Proteine ​​frullate con succo di limone fino a picchi resistenti.
  4. Nella massa di ricotta aggiungere i tuorli montati e mescolare di nuovo.
  5. Quindi porta i restanti prodotti, frusta di nuovo.
  6. Continuando a montare, introduciamo proteine ​​montate in piccole porzioni.
  7. Battere delicatamente la cagliata in uno stampo imbrattato di margarina e infornare per 25-30 minuti.
  8. Controlla la prontezza di uno stuzzicadenti. Se è asciutto, il piatto è pronto.
  9. Servire guarnito con frutta, frutta candita, cioccolato grattugiato o panna montata.

Casseruola dietetica della ricotta con i semi di papavero e una banana in un fornello lento

Casseruola dietetica della ricotta con i semi di papavero e una banana in un fornello lento

Questo casseruola è un'ottima colazione per adulti e bambini piccoli. Particolarmente apprezzato da coloro che si nutrono. Puoi anche portarlo con te per lavorare come spuntino leggero.

prodotti:

  • Ricotta a basso contenuto di grassi - mezzo chilo,
  • Uova - 3 pezzi,
  • Panna acida con 1% di grassi - due cucchiai.
  • Maca - 2 cucchiai grandi,
  • Banane - 2 piccoli pezzi,
  • Farina - due cucchiai,
  • Limone o scorza d'arancia - un cucchiaino,
  • Vaniglia - borsa,
  • Miele - 2 cucchiai. l.

Azione passo:

  1. Ricotta mescolata con uova e miele.
  2. Aggiungi panna acida, vaniglia, papavero e farina. Tutto accuratamente miscelato.

3. Banane tagliate a piccoli quadrati e aggiungere all'impasto insieme con la scorza di arancia o limone. Tutto ben mescolato.

  1. Capacità dal grasso multicooker con margarina. Versare l'impasto e inviarlo alla pentola a cottura lenta in modalità cottura per 40-45 minuti.
  2. La casseruola finita può essere decorata con una banana mescolata con yogurt naturale a basso contenuto calorico.

Casseruola dietetica della cagliata con riso e zucca

Nelle ricette classiche di ricotta al forno, si usa sempre il semolino o la farina. Questo dà al piatto delle calorie in più. Questo esempio senza semola e senza farina.

Abbiamo bisogno di:

  • Riso: un bicchiere
  • Ricotta a basso contenuto di grassi - mezzo chilo,
  • 3 uova,
  • Basso contenuto di panna acida - un cucchiaio,
  • Zucca - grammo 150,
  • Limone o succo d'arancia - 3 cucchiai,
  • Un quarto di tazza di acqua naturale,
  • Mezzo cucchiaino di soda schiacciata,
  • 3 cucchiai di miele
  • Un sacchetto di vaniglia.

preparazione:

  1. Mettiamo a bollire il riso fino alla metà pronta. Dovrebbe essere duro.
  2. Cuoci il porridge di zucca. Per fare questo, tagliamo la zucca sgusciata dalla carne e dalla buccia, la mettiamo in una casseruola, la versiamo con acqua e limetta o succo d'arancia. Cuocere fino a quando sarà morbido, aggiungere 1 cucchiaio di miele e cuocere in uno stato purea.
  3. Ricotta a libbra con uova e miele.
  4. Aggiungere ad esso vaniglia, soda, riso, panna acida e purea di zucca. Tutto ben frullato.
  5. Spostiamo l'impasto in uno stampo unto e lo spediamo al forno per mezz'ora.
  6. La casseruola finita può essere decorata con frutta e yogurt naturale.

La classica ricetta per una leggera casseruola nel forno

La ricetta tradizionale della casseruola, passando di generazione in generazione. La casseruola risulta sempre succosa, tenera e ariosa.

ingredienti:

  • Massa di cagliata - 0,5 kg.,
  • Semolino - mezzo bicchiere,
  • Egg - 4 cose,
  • Latte acido - vetro
  • Sahara - tazza,
  • Vaniglia - pacchetto
  • Soda alimentare - mezzo cucchiaio piccolo,
  • Salt - pizzico,
  • Uvetta - un bicchiere da cento grammi.

Ricetta passo-passo:

  1. Proteina da staccare dal tuorlo. Proteina frullare con metà dello zucchero fino alla pompa. Macinare i tuorli con lo zucchero e il sale fino al bianco.
  2. Ricotta mista a tuorli, kefir, soda, esca, vaniglia. Mescolare tutto accuratamente
  3. Nella massa risultante aggiungere porzioni di proteine ​​e battere.
  4. Metti l'impasto nella forma e manda in forno per mezz'ora.
  5. Servire il piatto un po 'freddo.

Un'altra versione della straordinaria cagliata. È molto utile ed è un'ottima colazione per neonati, madri che allattano ed è particolarmente utile per le donne incinte.

ingredienti:

  • Ricotta - 500,
  • Uovo - 4 pezzi.,
  • Panna acida - 2 cucchiai. l.,
  • Mele - due grandi,
  • Soda estinta di aceto - mezzo cucchiaino,
  • Bicchiere di semola,
  • Un bicchiere di zucchero
  • Cannella - mezzo cucchiaino,
  • Zucchero a velo per la decorazione

Procedura di cottura:

  1. Mele tagliate a pezzetti E mezzo mela per tagliare segmenti sottili.
  2. Coprire tutte le mele con lo zucchero e la cannella. Lascia riposare un po ', in modo che il succo risalta.
  3. Ricotta mescolata con uova, zucchero, panna acida, soda e semolino. Impasta tutto bene. Aggiungere le mele, solo quelle che sono state tagliate a pezzi e versare tutto il succo secreto nell'impasto. Impasta tutto bene.
  4. Versare l'impasto in una forma unta, mettere le mele a fette sopra l'impasto. Cuocere in forno fino a cottura.
  5. Prima di servire, cospargere la parte superiore della casseruola con zucchero a velo.

Casseruola di cheesecake con ciliegia nel microonde

Casseruola di cheesecake con ciliegia nel microonde

Casseruola casseruola molto veloce e gustosa. In cucina richiede un massimo di 10-15 minuti. E il risultato supera tutte le aspettative!

prodotti:

  • Cagliata - mezzo chilo,
  • Uova - 4 pezzi,
  • Zucchero - un bicchiere,
  • Ciliegia senza buche - una tazza,
  • Farina - un terzo di vetro.

preparazione:

  1. Ricotta con zucchero e uova
  2. Aggiungere la farina e le ciliegie. Mescola tutto.
  3. Stendere l'impasto in stampi in silicone.
  4. Cuocere nel microonde per 5-6 minuti.
  5. Decorare con cioccolato grattugiato prima di servire.

Casseruola di ricotta con uvetta e kissel secchi

Questo casseruola risulta ogni volta un gusto diverso a causa della gelatina secca. Svolge il ruolo di sostituto dell'amido e tintura.

Base:

  • Ricotta - metà di un kg.,
  • Uova - 5 pezzi,
  • Semolino - vetro
  • Uva passa - tazza media,
  • Budino istantaneo (qualsiasi) - sacchetto,
  • Soda - 1/2 cucchiaino,
  • Farina - 2 cucchiai grandi.

Processo di cottura:

  1. L'uva passa versa acqua bollente e va a gonfiarsi.
  2. Curd pulire con lo zucchero fino a che liscio.
  3. Sbattere le uova e mescolare con la cagliata.
  4. Aggiungi il kissel secco, la semola, la farina, la soda e sbatti tutto.
  5. Coprire l'uvetta e mescolare accuratamente.
  6. Versare l'impasto nella forma e inviare al forno per 40 minuti.
  7. Lasciare raffreddare e servire, decorare con panna montata.

Casseruola di cagliata con uvetta nel microonde

Si prepara molto rapidamente ed è adatto per la colazione sia per bambini che per adulti.

prodotti:

  • Ricotta - 300 grammi.
  • Due cucchiai di miele
  • Uva passa - a discrezione
  • 3 uova,
  • Due cucchiai di farina.

Metodo di preparazione:

  1. Immergere l'uvetta in acqua calda.
  2. mescolare ricotta, uova, miele e farina. Impastare la pasta.
  3. Aggiungi l'uvetta, mescola.
  4. Distribuire in barattoli di silicone e microonde per 5 minuti.
  5. Servire con sciroppo di frutti di bosco.


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